El surimi es un producto similar a la carne de cangrejo que se elabora con pescado, agua, almidón, huevo, glutamato monosódico, aditivos y conservadores, no obstante es rico en proteínas y sodio y bajo en grasas y calorías.


Atún y surimi con manzana


Ingredientes:

○ 2 latas de atún escurrido y desmenuzado.

○ 2 barritas de surimi picadas.

○ 1 manzana partida en cubos.

○ 1 pepino chico pelado, sin semillas y cortado en cubos.

○ 1 tallo de apio picado.

○ 1/2 de taza de crema.

○ 3 cucharadas de mayonesa.

○ Sal y pimienta al gusto.


Procedimiento:


○ En un recipiente combine el atún con el surimi, la manzana, el pepino y el apio, reserve.

○ Aparte, revuelva la mayonesa, la crema, la sal y la pimienta, vierta sobre la ensalada y mezcle para integrar.


Cortesía Marsil